Thiers și Laguiole, capitalele cuțitariei franceze, găzduiesc din 1810 cele două ateliere ale întreprinderii familiale „ARBALETE GENES DAVID”. Iată că de două secole acești maeștri cuțitari creează și fabrică artizanal produsele lor. Semnul arbaletei aplicat pe produsele lor este garanția calității lor excelente.
